Tarte de abóbora e noz

Ingredientes

• 3 ovos
• 500 gr de abóbora descascada
• 1 embalagem de massa folhada
• 400 gr de açúcar
• 50 gr de amido de milho
• 100 gr de miolo de noz picada
• Casca de laranja
• 1 pau de canela
• Açúcar em pó

Modo de preparação

Cortar a abóbora em cubos e colocar num tacho com o açúcar, o pau de canela e a casca de laranja. Deixar cozinhar lentamente até a abóbora se desfazer. Retirar do lume e deixar arrefecer. Forrar o fundo de uma tarteira com a massa folhada.

Retirar o pau de canela e a casca de laranja, colocar a abóbora no liquidificador, juntar os ovos e o amido e liquidificar. Verter a massa na forma e espalhar as nozes por cima.  Levar ao forno a 200º durante cerca de 30 minutos. Deixar arrefecer e polvilhar com o açúcar em pó.

Rosa Bandeira/MS