Receitas da Rosa

Raia no forno

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Créditos: DR.

Ingredientes

  • 500g de raia
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 10 batatinhas
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • Salsa

Modo de preparação

Cortar a raia em postas, descascar as cebolas e cortar em meias-luas finas. Descascar os dentes de alho e cortar em lâminas finas. Colocar tudo num tabuleiro e juntar a folha de louro. Colocar as postas de raia, as batatas com casca e temperar com sal e pimenta.  Regar com o azeite e levar a assar no forno a 200ºC, durante cerca de uma hora, até as batatas e a raia estarem assadas. Polvilhar com salsa picada e servir de imediato.

Rosa Bandeira/MS

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