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Pão com chouriço

Culinária

Pão com chouriço-canada-mileniostadium
Crédito: DR.

Ingredientes

  • 200 gr de bacon
  • 170 g de chouriço
  • 100 g de presunto
  • 550 gr de farinha
  • 120 gr de banha
  • 100 gr de água
  • 20ml de azeite
  • 30 gr de fermento de padeiro
  • 4 ovos
  • 1 gema
  • 1 colher de sal (chá)
  • Farinha para polvilhar
  • Banha para untar

Modo de preparação

Cortar o bacon e o presunto em pedaços e o chouriço em rodelas. Misturar bem a água, o azeite, a banha, o sal e o fermento. Juntar os ovos e a farinha e amassar bem. Fazer uma bola com a massa, polvilhar com farinha e deixar levedar, tapada, durante cerca de duas horas.

Untar um tabuleiro com banha. Dividir a massa em duas partes, estender em formato retangular e colocar uma delas no tabuleiro. Cobrir com as carnes e dispor por cima a outra parte da massa. Tapar com um pano e deixar levedar durante mais uma hora. Após esse tempo, pincelar com a gema batida e levar ao forno preaquecido a 200 graus durante cerca de 30 minutos.

Rosa Bandeira/MS

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