Receitas da Rosa

Galo estufado em vinho tinto

Ingredientes:

  • 8 coxas de frango
  • 150 ml de vinho tinto
  • 150 ml de vinho branco
  • 20 ml de vinho do porto
  • 1 cebola grande
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b
  • Oregãos a gosto
  • 4 dentes de alho

Modo de preparação:

Temperar o frango com um pouco de sal, alhos esmagados, pimenta, vinho tinto, vinho branco, vinho do porto  e orégãos. Deixe marinar cerca de três horas.

Colocar o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogar em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando.Adicionar o frango e a marinada, mexer, tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando cerca de uma hora, mexendo de vez em quando.

Desligar o lume e servir com arroz pilaf.

Bom apetite!

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