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Frango à Brás

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Frango à Brás by Rosa Bandeira

Ingredientes

  • 1kg de frango cozido
  • 600 gr de batata palha
  • 6 ovos
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres de azeite
  • Salsa
  • Louro
  • Azeitonas pretas
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Desfiar o frango, retirar os ossos e a pele. Descascar e picar a cebola e os alhos.  Levar ao lume um tacho com o azeite, a folha de louro, a cebola e os alhos e deixar alourar.

Adicionar o frango e os ovos batidos e, de seguida, acrescentar a batata palha e mexer. Temperar com sal, pimenta e a salsa picada, mexer novamente e retirar do lume.  Colocar num recipiente, decorar com azeitonas e servir.

Easy! Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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