Esparguete com marisco

Ingredientes

• 300 g de camarão descascado
• 200 g de mexilhão
• 100 g de amêijoa
• 100 g de delícias do mar
• 1 cebola pequena
• 1 fio de azeite
• 45 ml de vinho branco
• 50 g de tomate pelado
• 1 folha de louro
• Piripiri
• Salsa picada
• 400 g esparguete

Modo de preparação

Fazer um refogado com a cebola picada, o fio de azeite e a folha de louro. Quando a cebola começar a ficar translúcida, acrescentar o vinho branco deixar ferver uns minutos.

Adicionar o tomate pelado em pedaços e deixar ferver uns cinco minutos. Acrescentar o camarão, o mexilhão, as amêijoas e as delícias cortadas, retificar os temperos e acrescentar o piripiri.

Cozer o esparguete em água a ferver com sal e um fio de azeite. Quando o esparguete estiver cozido envolver com o marisco e adicionar a salsa picada, Servir quente.

Rosa Bandeira/MS