Receitas da Rosa

Entrecosto no forno

Ingredientes:

  • 1,5kg de entrecosto
  • 500gr de batatas
  • 3 dentes de alho
  • 1dl de azeite
  • 1dl de vinho branco
  • 1 colher da sopa de banha
  • Colorau doce q.b.
  • 1 folha de louro
  • Salsa q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Temperar o entrecosto cortado aos bocados com o vinho branco, os dentes de alho picados, o colorau, a folha de louro, o sal e a pimenta. Deixe marinar de um dia para o outro.

Colocar o entrecosto num tabuleiro de ir ao forno com metade de marinada, regar com o azeite, juntar a banha, um ramo de salsa e levar ao forno a 180˚.

Ao fim de cerca de 25 minutos, adicionar as batatas cortadas aos gomos, temperadas com um pouco de sal.

De vez em quando regar a carne e as batatas com o molho.

Quando estiver assado, retirar do forno e servir com salsa picada a gosto.

Bom apetite!

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