Receitas da Rosa

Cordon Bleu de Linguado

Ingredientes:

  • 6 filetes de linguado
  • 2 dentes de alho
  • 0,5dl de azeite
  • 200gr de cogumelos
  • 50gr de fiambre em fatias
  • 100gr de queijo
  • Farinha
  • 1 ovo
  • Pão ralado
  • Azeite
  • Meio limão
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Temperam-se os filetes de linguado com sal, pimenta e alho picado.

Lavam-se os cogumelos, escorrem-se, e cortam-se em pedaços e deitam-se num  tacho com azeite, temperam-se com sal e pimenta. Tapa-se e deixa-se suar durante cerca de 10 minutos.

Colocam-se fatias de fiambre e de queijo sobre três dos filetes e sobrepõem-se com os restantes.

Prendem-se os filetes com um palito em cada extremidade e passam-se por farinha, em seguida pelo ovo batido e depois por pão ralado.

Fritar os filetes em azeite e, posteriormente, deixar escorrer.

Servem-se os filetes com os cogumelos e arroz.

Bom apetite!

Redes Sociais - Comentários

Mostrar mais

Artigos relacionados

Back to top button

Close
Close