Receitas da Rosa

Canja de Galinha

Ingredientes:

  • 1 galinha gorda com miúdos
  • sal a gosto
  • 1 cebola
  • 100 g de massa em estrelinhas
  • 1 raminho de hortelã

Modo de preparação:

Limpar  a galinha e cozer em água (cerca de 3 litros) temperada com sal com a cebola descascada inteira.

Quando estiver cozida e o caldo estiver reduzido para metade, retirar e coar. Juntar as massinhas e levar  novamente ao lume.

Picar os miúdos da galinha e desfiar a carne. Juntar ao restante caldo.

Servir quente e enfeitar com um raminho de hortelã.

Bom apetite!

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