Receitas da Rosa
Canja de Galinha
Ingredientes:
- 1 galinha gorda com miúdos
- sal a gosto
- 1 cebola
- 100 g de massa em estrelinhas
- 1 raminho de hortelã
Modo de preparação:
Limpar a galinha e cozer em água (cerca de 3 litros) temperada com sal com a cebola descascada inteira.
Quando estiver cozida e o caldo estiver reduzido para metade, retirar e coar. Juntar as massinhas e levar novamente ao lume.
Picar os miúdos da galinha e desfiar a carne. Juntar ao restante caldo.
Servir quente e enfeitar com um raminho de hortelã.
Bom apetite!
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