Lifestyle

Pudium de Tapioca

Ingredientes:
300 gr de tapioca granulada
100 ml de leite de coco
50 gr de açúcar
1/2 lata de leite condensado para massa
1/4 lata de leite condensado para cobertura
600 ml de leite quente
150 gr de coco fresco ralado grosso
uma pitada de sal

Preparo:
Coloque o leite e o leite de coco para ferver. Misture em uma recipiente, a tapioca, o açúcar, o coco, a pitada de sal e o leite condensado. Assim que levantar fervura, misture o leite e o leite de coco com os demais ingredientes. Mexa lentamente, espere aprox. 5 min e mexa novamente. Despeje em uma forma de pudim untada com margarina. Assim que esfriar, coloque na geladeira por 1h, aproximadamente
Desenforme, regue com o leite condensado(não exagere!) e salpique o restante do coco ralado.coco ralado.

 

 

Escabeche de Bacalhau

Ingredientes:
Bacalhau albardado (posta)
Cebola
Alhos
Louro
Sal e pimenta
Azeite
Vinagre de vinho
Batatas e azeitonas

Preparo:
Refogue a cebola e alhos em azeite bom e abundante, com louro, sal e pimenta. Junte vinagre de vinho e deite tudo sobre o bacalhau.
Sirva com batatas cozidas temperados com o azeite avinagrado do escabeche e junte azeitonas.

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