Lifestyle

Folhados de Camarão

Ingredientes:
400 g de massa folhada
300 g de camarão
1 cebola média
1 cebola pequena para cozer o camarão
Coentros (a gosto)
3 dentes de alho
50 ml de azeite
Tomilho (a gosto)
1 colher de sopa de farinha maisena
Pimenta (a gosto)
1 gema de ovo
Sal (a gosto)

Preparo:
Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, um ramo de coentros e uma cebola descascada. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de cinco minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco (reserve a água da cozedura). Descasque os camarões e reserve.
Numa taça, dissolva a farinha maisena em 100 ml da água de cozer os camarões e reserve.
Deite o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os camarões descascados juntamente com a farinha maisena dissolvida e tempere com pimenta. Mexa e cozinhe cerca de cinco minutos em lume brando até o molho começar a engrossar, mexendo de vez em quando.
Desligue o lume e polvilhe com coentros picados. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Estenda a massa folhada em cima de uma mesa e coloque por cima o preparado anterior. Enrole a massa sobre o recheio, pincele com gema de ovo ligeiramente batida e polvilhe com tomilho. Leve ao forno até a massa folhada começar a dourar, cerca de 15 minutos.
Desligue o forno e sirva.

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