Lifestyle

Burek folhado

Ingredientes

1 Requeijão

1 Iogurte grego

125g de Fetta

2+1 Ovos

1 molho de espinafres

350g de massa folhada* (virgem**)

Sal e pimenta

Preparo

Junte numa tigela o requeijão, o iogurte grego (ou dois iogurtes normais, espremidos até terem o volume de um), o queijo Fetta esfarelado grosso, dois ovos e os espinafres depois de salteados e bem espremidos. Junte pimenta e sal, tendo em atenção o que já lá está no queijo, e misture estes ingredientes de modo grosseiro, de modo a deixar alguma individualidade entre os componentes. Estenda massa folhada* virgem** até ficar bem fina, mas sem dobrar para que resulte bem folhada, corte em rectângulos alongados e distribua o recheio junto a um dos lados maiores. Enrole de modo a ficar um rolo alongado e vá dispondo em espiral numa forma de tarte. Pincele com gema de ovo e leve ao forno muito quente, primeiro com o calor por baixo para arrancar com o crescimento do folhado, depois a 160º com a forma a meio forno durante cerca de meia hora, tapando com papel de alumínio se necessário para não queimar. Sirva quente ou frio, simples ou acompanhado de uma salada.

Receita de Luís Pontes

Redes Sociais - Comentários

Artigos relacionados

Back to top button

DONATE NOW

 

Quer receber a edição semanal e as newsletters editoriais no seu e-mail?

 

Mais próximo. Mais dinâmico. Mais atual.
www.mileniostadium.com
O mesmo de sempre, mas melhor!

 

SUBSCREVER