Portugal

José Avillez é o primeiro Português a vencer o Grand Prix de L’Art de La Cuisine

O chefe português José Avillez junta-se, com a atribuição do Grand Prix de L’Art de La Cuisine, a um restrito grupo de chefes com os nomes inscritos neste que é um dos mais importantes galardões internacionais. É anualmente atribuído pela francesa Academie Internationale de Gastronomie.

O chefe de cozinha José Avillez (duas estrelas Michelin no restaurante Belcanto) junta-se a alguns dos nomes maiores da gastronomia internacional ao receber, este 5 de fevereiro, o prémio máximo da Academie Internationale de Gastronomie (AIE), o Grand Prix de L’Art de La Cuisine, cuja primeiro atribuição data de 1990.

Quem venceu nos últimos 10 anos o Grand Prix de L’Art de La Cuisine?

2017 Enrico Crippa, Ristorante Piazza Duomo (Itália)

2016 Yannick Alleno, restaurante Ledoyen (França)

2015 Benoît Violier, restaurante Crissier (Suíça) / Alex Atala, restaurante DOM (Brasil)

2014 Grant Achatz, restaurante Alinea (Estados Unidos da América)

2013/2012 René Redzepi (Dinamarca)

2011 Joan Roca (Espanha)

2010 Massimo Bottura (Itália)

2009 Eric Frechon (França)

2008 Alain Ducasse (França)

Antes do português, já Alain Ducasse, Massimo Bottura, Joan Roca, Marc Veyrat, René Redzepi, Alex Atala, foram galardoados com este prémio atribuído por uma das mais prestigiadas entidades internacionais ligadas à gastronomia.

De acordo com comunicado emitido pela  Academia Portuguesa de Gastronomia” , entidade que em Portugal representa a AIE, este prémio “vem definitivamente colocar a gastronomia portuguesa ao lado das melhores do mundo, provando que o trabalho iniciado há alguns anos por esta nova geração dos chefes portugueses está a ser consagrada além fronteiras ao mais alto nível”.

Ainda no que respeita aos prémios nacionais, confirmados pela Academia Internacional de Gastronomia, foram galardoados Pedro Pena Bastos (Chefe de l’Avenir), Gabriela Marques (Prix au Sommelier), George Mendes com o livro “My Portugal” (Prix de Literature Gastronomique) e Leonardo Pereira com o programa de televisão “Chef de Raiz” (Prix Multimedia).

Recorde-se que José Avillez, para além do restaurante Belcanto conta, ainda, na capital com os restaurantes Cantinho do Avillez, Beco, Pizzaria Lisboa, Cantina Peruana, Café Lisboa e o Bairro do Avillez.

 

Redes Sociais - Comentários

Artigos relacionados

Back to top button

 

O Facebook/Instagram bloqueou os orgão de comunicação social no Canadá.

Quer receber a edição semanal e as newsletters editoriais no seu e-mail?

 

Mais próximo. Mais dinâmico. Mais atual.
www.mileniostadium.com
O mesmo de sempre, mas melhor!

 

SUBSCREVER