Receitas da Rosa
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Cataplana de Tamboril
Ingredientes: Massa 800 gr de tamboril 8 gambas 12 amêijoas 1/2 pimento vermelho 300 ml de vinho branco 2 folhas…
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Farturas
Ingredientes: 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 500…
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Arroz de bacalhau com camarão
Ingredientes: 300g de camarão com casca 2 lombos de bacalhau ½ pimento verde ½ pimento vermelho 1 cebola média 2…
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Lombo de porco assado com puré de maçã
Ingredientes: Lombo de porco Sal a gosto Pimenta preta q.b. 1 colher de pimentão doce 2dl de azeite 2dl de…
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Bifinhos de frango com cogumelos
Ingredientes: 1kg de peitos de frango 2 pacotes de natas 2 latas de cogumelos 3 dentes de alhos laminados Pimenta q.b. Sal grosso q.b. Sal…
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Bolo de Mármore
Ingredientes 100 gr de açúcar 150 queijo creme (Philadelphia) 50 ml de natas 70 ml de leite 60 grs…
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Pão de Ló de Margaride
Ingredientes: 1 pitada de sal 19 gemas 250 g de farinha 500 g de açúcar 6 ovos inteiros Casca de…
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Carne estufada com massa
Ingredientes: 800 gr de carne de vaca 1 cebola 3 tomates maduros 4 dentes de alhos picados ½ pimento vermelho…
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Bolo de maçã
Ingredientes: 6 maçãs 6 ovos 300gr de açúcar 200gr manteiga 400gr farinha 1 colher de fermento 200ml de leite Modo…
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Lombos de pescada no forno
Ingredientes: 4 lombos de pescada ½ pimento vermelho 1 courgette 75gr de cogumelos 1dl azeite 3 dentes de alho Sal…
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Peito de frango recheado com alheira
Ingredientes: 4 peitos de frango 1 alheira (200gr) 40g de manteiga 300g de arroz 1dl de caldo de galinha 1…
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Toucinho do céu de chocolate
Ingredientes: 500g açúcar 200g amêndoa moída 200g doce de chila 18 gemas e 2 ovos 2,5dl água 1 colher (chá)…
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Pescada com molho de tomate
Ingredientes: 800g de lombos de pescada 2 cebolas 3 dentes de alho 200g de cenoura 60ml de azeite 1 folha…
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Filhoses
Ingredientes: Para a massa 200ml de água 250grs de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga 1 colher…
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Galo estufado em vinho tinto
Ingredientes: 8 coxas de frango 150 ml de vinho tinto 150 ml de vinho branco 20 ml de vinho do…
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Cheesecake de chocolate
Ingredientes: 20 bolachas de chocolate ¼ chávena de açúcar 100gr de manteiga 250gr de queijo creme 50gr de chocolate derretido…
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Lulas estufadas
Ingredientes: 1kg de lulas 2 dentes de alho picados 2 tomates maduros 2 colheres de polpa de tomate 1 cebola…
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Coelho estufado com cogumelos
Ingredientes: 1/2 coelho 150ml de cerveja 1/2 colher (sopa) de alecrim 1 colher (chá) tomilho 1 folha de louro…
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Bolo de amêndoa
Ingredientes: 175g açúcar 175g miolo de amêndoa sem pele 5 ovos Raspa de ½ limão 7 gemas para o creme…
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Bacalhau à Zé do Pipo
Ingredientes: 4 postas de bacalhau 3 dentes de alho 1l de leite 100g de manteiga 1,5l azeite 5 colheres (sopa)…
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Empadão de peru
Ingredientes: 1 kg de peru já assado 2 linguiças 2 cebolas grandes picadas 3 dentes de alho picados 2 tomates…
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Receitas da Rosa – especial passagem de ano
ENTRADAS Ingredientes: 1 sapateira cozida 2 ovos cozidos 80g de pickles picados 200g de maionese 2 colheres (sopa) de…
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Peru Recheado
Ingredientes: 3,5kg peru 200g de toucinho 1 limão 1 colher (sopa) de banha 150g chouriço 1 colher (sopa) colorau Sal…
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Sonhos de Natal
Ingredientes: 500 gr de farinha 250 ml de água 125 gr de manteiga 6 ovos 1 colher de sal 1…
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Canja de Galinha
Ingredientes: 1 galinha gorda com miúdos sal a gosto 1 cebola 100 g de massa em estrelinhas 1 raminho de…
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Crepes com recheio de ananás
Ingredientes: Crepes: 3 ovos 3,5 dl de leite 50 g de açúcar 125 g de farinha 30 gr de margarina…
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Creme de marisco
Ingredientes: Cascas de cerca de 250gr de camarão 250gr de camarão cozido 1,5dl de azeite 1 cebola média 2 dentes…
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Cordon Bleu de Linguado
Ingredientes: 6 filetes de linguado 2 dentes de alho 0,5dl de azeite 200gr de cogumelos 50gr de fiambre em fatias…
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Entrecosto no forno
Ingredientes: 1,5kg de entrecosto 500gr de batatas 3 dentes de alho 1dl de azeite 1dl de vinho branco 1 colher…
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Bavaroise de chocolate
Ingredientes: 200gr de açúcar 150gr de chocolate em barra 6 ovos 5dl de leite 3dl de natas 6 folhas de…
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