Receitas da Rosa
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Cordon Bleu de Linguado
Ingredientes: 6 filetes de linguado 2 dentes de alho 0,5dl de azeite 200gr de cogumelos 50gr de fiambre em fatias…
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Entrecosto no forno
Ingredientes: 1,5kg de entrecosto 500gr de batatas 3 dentes de alho 1dl de azeite 1dl de vinho branco 1 colher…
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Bavaroise de chocolate
Ingredientes: 200gr de açúcar 150gr de chocolate em barra 6 ovos 5dl de leite 3dl de natas 6 folhas de…
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Polvo na Telha
Ingredientes: 600g de polvo 1 tomate maduro 2 dl vinho branco 3 dentes de alho Sal q.b. 0,75dl azeite 8…
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Feijoada de entrecosto
Ingredientes: 1,5kg de entrecosto 1 chouriço 1dl de azeite 2 folhas de louro 2 cebolas 2 dentes de alho 1…
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Tarte de abóbora com nozes
Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada 1 lata de leite condensado 2 ovos 450g de abóbora sem casca 1 c.…
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Bacalhau à Lagareiro
Ingredientes: 800gr de bacalhau demolhado 800gr de batatas pequenas para assar 1 cebola 5 dentes de alho 20ml de azeite…
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Clarinhas de Fão
Ingredientes: Massa 250 ml de leite 3 colheres (sopa) de manteiga 400 g de farinha de trigo sal fino…
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Repolho recheado com frango
Ingredientes: 500g de peito frango moído 4 folhas de repolho 1 cebola picada 2 dentes de alho picado 1 copo…
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Salmão com molho de manga
Ingredientes: 4 lombos de salmão sal e pimenta 3 colheres de manteiga 2 colheres de salsa picada Molho: 1 manga…
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Carne de porco com ameijoas e camarão na cataplana
Ingredientes: 1kg de lombo de porco 500g de amêijoas 200g de camarões ½ chouriço de carne 2 cebolas grandes 1…
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Torta folhada de frutas
Ingredientes: 300 gr de massa folhada laminada Frutas (morangos; framboesas; amoras; pêssegos; abacaxi; kiwis) 1 ovo Recheio:…
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Peitos de frango recheados
Ingredientes: 4 peitos de frango 50 g de cenoura cortada 1 alho francês 10 g de pimento vermelho cortado 50…
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Feijoada de chocos
Ingredientes: 1kg de chocos limpos 10 gambas limpas 600gr de feijão branco cozido 1 cenoura 1 cebola 3 dentes de…
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Tarte de queijo com frutos vermelhos
Ingredientes: 1 pacote de bolacha maria 1 lata de leite condensado 250gr de queijo crème (Philadelphia) 200gr de doce de…
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Bolinhas de Alheira
Ingredientes: 2 alheiras 1/2 cebola picada finamente 3 ovos 2 colheres de sopa de salsa picada Sumo de limão Farinha…
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Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes: 500gr de batatas 2 cebolas 1 dente de alho 1 folha de louro 2 ovos cozidos 1,5dl de azeite azeitonas…
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Salmão no forno com batata doce
Ingredientes: 600g de lombo de salmão 450g de batata doce 20g de gengibre fresco 2 limões 3 colheres (sopa) de…
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Frango na Púcara
Ingredientes: 1 frango grande 150g de bacon 3 tomates maduros 1 cebola grande 3 dentes de alho 0,5dl de azeite…
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Cataplana de Tamboril
Ingredientes: 800gr de lombo de tamboril 400gr de gambas 500gr de batatas 300gr de pimento vermelho 200gr de tomate 2dl…
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Caldeirada de bacalhau com batata doce
Ingredientes: 800gr de lombos de bacalhau 400gr de batata doce 100gr de pimento vermelho 100gr de pimento verde 200gr de…
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Pica Pau
Ingredientes (para 6 pessoas): 1,2kg de bife de vaca cortada em pica-pau 1 cabeça de alho picada 1 folha de…
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Amêijoas à Bolhão Pato
Ingredientes: 1 kg de amêijoas 1 dl de azeite 2 dentes alho 1 ramo coentros ½ copo de vinho branco…
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Lombo de porco assado com castanhas
Ingredientes: 1 lombo de porco 500 gr de castanhas 8 batatas aos cubos 1 copo de vinho branco Alecrim Tomilho…
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Pão Recheado
Ingredientes: 1 pão de centeio redondo; 2 cebolas; 250g de miolo de camarão; 100g de bacon picado; 100 g de…
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Cabrito assado no forno
Ingredientes: 4 dentes de alho 500gr de batatas pequenas para assar 1 cabrito 4 cebolas 1 colher de chá de…
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Sopa de Cação
Ingredientes: 4 postas de cação 1 molho de coentros frescos 1 folha de louro pão alentejano colorau doce q.b. sal…
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Tarte de amêndoa
Ingredientes: 200 g de farinha 270 g de açúcar 170 g de amêndoa, em palito 0,5 dl de leite 3…
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Rojões à Moda do Minho
Ingredientes: 1kg de perna de porco, mas com gordura 3,5 dl de vinho verde branco 3 colheres de sopa de…
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Camarões fritos com mostarda
Ingredientes 500 g de camarões 100 g de margarina 6 dentes de alho 3 colheres de sopa de mostarda 1…
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