BlogReceitas da Rosa

Alheira à brás

Culinária Portuguesa

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Foto: DR.

Ingredientes

  • 1 alheira
  • 200g de batata palha
  • Salsa picada
  • 4 ovos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • Azeitonas pretas
  • 1 fio de azeite
  • Salsa picada

Modo de preparação

Refogar a cebola e os alhos no azeite. Retirar a pele à alheira e acrescentar ao refogado. Desfazer com ajuda de um garfo. Deixar alourar no refogado.  Adicionar a batata palha e envolver bem.  Bater os ovos com a salsa. Deitar os ovos por cima das batatas e da alheira e mexer. Deixar cozer pouco tempo.  Deve ser servido logo que estiver pronto. Bom apetite!

Rosa Bandeira/MS

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